Taietei cu cârnati afumati

Ingrediente: 360 g taietei lati, 450 g carnati afumati (cruzi), 3 cepe rosii, 2 catei de usturoi, 2 fire de patrunjel, o cutie de pulpa de rosii (270 g), o frunza de dafin, 10 cl vin alb sec, 1 lingura de otet balsamic, 2 linguri de untdelemn, un varf de cutit de piper alb macinat, sare.
Mod de preparare: Curatati cepele si taiati-le in patru. Scoateti pielita de pe carnati si apasati carnea cu furculita. Puneti uleiul sa se incinga intr-o tigaie. Caliti doua minute tocatura carnatilor. Scoateti-o pe o farfurie. Puneti ceapa la calit in tigaie si lasati-o sa se raceasca. Scoateti-o. Aruncati grasimea din tigaie. Puneti inapoi carnea si ceapa. Adaugati rosiile, usturoiul zdrobit, foaia de dafin. Varsati vinul si otetul balsamic. Adaugati piperul alb. Sarati usor. Lasati totul sa fiarba 10 minute. Intre timp fierbeti pastele intr-o cantitate mai mare de apa, vreme de 8 minute. Strecurati-le repede si puneti-le intr-un castron incalzit. Turnati peste ele sosul. Decorati cu frunze de patrunjel si serviti imediat.